检测项目
纯度测定：赤藓糖醇含量≥99.5%（干基计）
水分检测：卡尔费休法测定水分≤0.5%
重金属残留：铅（Pb）≤0.5 mg/kg，砷（As）≤0.3 mg/kg
微生物指标：菌落总数≤1000 CFU/g，大肠菌群不得检出
熔点检测：118-122℃（USP标准范围）
检测范围
食品添加剂：无糖饮料、乳制品、糖果
医药辅料：片剂、胶囊、口服液
化工原料：赤藓糖醇晶体、液体浓缩液
保健食品：代餐粉、膳食补充剂
烘焙制品：低糖糕点、饼干
检测方法
ASTM E1754-17：糖醇类物质红外光谱定性分析
ISO 11292:1995：高效液相色谱法测定食品中糖醇含量
GB 5009.88-2023：食品中糖醇的测定
GB 4789.2-2022：食品微生物学检验菌落总数测定
ChP 2020四部通则0612：熔点测定法
检测设备
Agilent 1260 Infinity II高效液相色谱仪：配备RID检测器，色谱柱ZORBAX Carbohydrate Analysis（4.6×250mm，5μm）
Mettler Toledo V20卡尔费休水分测定仪：库仑法测量精度0.1μg
PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪：火焰法检测重金属元素
Binder KB115生物安全柜：Class II A2型微生物实验环境控制
Büchi M-565熔点仪：数字化控温精度±0.1℃