木耳领检测

检测项目

1.重金属含量：铅（≤1.0mg/kg）、镉（≤0.5mg/kg）、总汞（≤0.1mg/kg）、总砷（≤0.5mg/kg）
2.微生物指标：菌落总数（≤100000CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）、霉菌与酵母菌（≤500CFU/g）
3.农药残留：六六六（≤0.05mg/kg）、滴滴涕（≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤1mg/kg）
4.理化指标：水分（≤12%）、灰分（≤8%）、蛋白质含量（≥7%）
5.食品添加剂：二氧化硫残留（≤50mg/kg）、山梨酸及其盐类（≤0.5g/kg）

检测范围

1.干制黑木耳/白木耳原料
2.即食调味木耳制品
3.木耳罐头类加工食品
4.木耳粉剂及提取物
5.复合型木耳深加工食品

检测方法

1.重金属检测：GB5009.12-2017（铅）、GB5009.15-2014（镉）
2.微生物检验：GB4789.2-2016（菌落总数）、GB4789.3-2016（大肠菌群）
3.农残分析：GB23200.113-2018（气相色谱-质谱法）
4.理化测试：GB5009.3-2016（水分测定）、GB5009.4-2016（灰分测定）
5.添加剂检测：GB5009.34-2016（二氧化硫测定）

检测设备

1.原子吸收光谱仪（PinAAcle900T）：重金属元素定量分析
2.气相色谱质谱联用仪（Agilent7890B/5977B）：农药残留筛查
3.全自动微生物鉴定系统（VITEK2Compact）：致病菌快速检测
4.紫外可见分光光度计（ShimadzuUV-2600）：二氧化硫含量测定
5.凯氏定氮仪（Kjeltec8400）：蛋白质含量分析
6.微波消解仪（MilestoneETHOSUP）：样品前处理系统
7.实时荧光PCR仪（ABIQuantStudio5）：转基因成分筛查
8.X射线荧光光谱仪（ThermoScientificNitonXL5）：重金属快速筛查
9.超高效液相色谱仪（WatersACQUITYUPLCH-Class）：添加剂分离检测
10.恒温恒湿培养箱（MemmertHPP750）：微生物培养控制