鱼肝油滴剂检测

检测项目

1.维生素A/D含量测定：采用HPLC法检测视黄醇（≥1800IU/g）和胆钙化醇（≥400IU/g）

2.酸价与过氧化值：酸价≤3.0mgKOH/g，过氧化值≤15.0mmol/kg

3.重金属残留：铅≤0.1mg/kg、砷≤0.1mg/kg、汞≤0.05mg/kg

4.微生物限度：需氧菌总数≤1000CFU/g，霉菌酵母菌≤100CFU/g

5.溶剂残留：正己烷≤25ppm，丙酮≤30ppm

6.脂肪酸组成：EPA+DHA占比≥12%，二十碳五烯酸≥8%

检测范围

1.鳕鱼肝油滴剂（含婴幼儿专用型）

2.鲨鱼肝油软胶囊制剂

3.复合维生素AD滴剂

4.进口深海鱼油原料油

5.孕妇专用鱼肝油乳剂

6.低温冷榨工艺制成品

检测方法

GB5009.82-2016食品中维生素A/D的测定

GB5009.227-2016食品中过氧化值的测定

ChP2020四部通则1107非无菌产品微生物限度检查法

ISO6658:2017感官分析方法学

ASTMD5555-95(2019)脂肪酸组成气相色谱法

GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收法

检测设备

Agilent1260InfinityIIHPLC：配备DAD检测器，用于维生素A/D定量分析

PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测

METTLERTOLEDOV30S自动电位滴定仪：酸价与过氧化值精确测定

ThermoScientificTSQAltis三重四极杆质谱仪：溶剂残留定性定量分析

SartoriusMicrosartATF微生物过滤系统：微生物限度快速检验

ShimadzuGC-2030气相色谱仪：脂肪酸组成分离与鉴定

MettlerToledoXPR205DR超微量天平：样品精密称量（精度0.00001g）

CEMMARS6微波消解仪：前处理样品消解系统

LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：