黄木耳检测

检测项目

1.水分含量测定：采用105℃恒重法，控制误差≤0.5%

2.多糖含量分析：苯酚-硫酸法测定β-葡聚糖含量（≥25%为合格）

3.重金属残留检测：铅≤0.5mg/kg、镉≤0.2mg/kg、砷≤1.0mg/kg

4.农药残留筛查：有机磷类≤0.01mg/kg、拟除虫菊酯类≤0.05mg/kg

5.微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g、大肠杆菌不得检出

6.二氧化硫残留量：干制品≤50mg/kg（GB2760限量）

检测范围

1.干制黄木耳产品（散装/预包装）

2.即食黄木耳深加工食品（罐头/冻干品）

3.黄木耳提取物原料（多糖粉体/浓缩液）

4.药用级黄木耳制剂（胶囊/片剂）

5.种植基质及环境样本（菌包/培养土/灌溉水）

6.进出口检验检疫批次产品

检测方法

1.GB5009.3-2016食品中水分的测定

2.GB5009.8-2016食品中多糖的测定

3.GB5009.74-2014食品中重金属的测定ICP-MS法

4.GB23200.113-2018农药残留量气相色谱-质谱联用法

5.ISO21528-2:2017微生物检验肠杆菌科计数法

6.SN/T0230.2-2016出口食用菌检验规程

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：用于多糖组分定量分析

2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素精确测定

3.ThermoScientificTSQAltis三重四极杆质谱仪：农药残留痕量检测

4.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：快速测定样品含水率

5.BinderKB115恒温培养箱：微生物指标培养环境控制

6.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：二氧化硫比色法测定

7.Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪：致病菌DNA快速筛查

8.SartoriusCubisII超微量天平（精度0.0001g）：精密称量样品

9.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：微生物实验无菌操作

10.MilestoneETHOSUP微波消解仪：前处理样品消解系统