橄榄及其加工产品检测

检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2.农药残留：敌敌畏（≤0.01mg/kg）、氯氰菊酯（≤0.05mg/kg）等42种有机磷及拟除虫菊酯类

3.酸价（≤4.0mg/g）与过氧化值（≤0.25g/100g）

4.微生物指标：菌落总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）

5.感官指标：色泽（L*值≥50）、杂质含量（≤0.1%）

检测范围

1.鲜食橄榄果实：青果与黑果品种

2.初榨橄榄油与精炼橄榄油

3.腌制橄榄制品（盐渍/醋渍）

4.橄榄酱及复合调味品

5.橄榄提取物（多酚含量≥5%）

检测方法

1.重金属检测：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法

2.农药多残留分析：GB23200.113-2018气相色谱-质谱联用法

3.酸价测定：GB/T5530-2005冷溶剂自动电位滴定法

4.过氧化值测定：ISO3960:2017碘量滴定法

5.微生物检验：GB4789.2-2022平板计数法

检测设备

1.原子吸收光谱仪AA-6880（日本岛津）：重金属痕量分析

2.气相色谱质谱联用仪GCMS-QP2020NX（日本岛津）：农药残留筛查

3.高效液相色谱仪Agilent1260InfinityII（美国安捷伦）：多酚含量测定

4.全自动电位滴定仪Metrohm905Titrando（瑞士万通）：酸价精准测定

5.紫外分光光度计UV-2600i（日本岛津）：过氧化值快速检测

6.微生物培养箱BSP-400（上海博迅）：菌落总数培养

7.电子鼻PEN3（德国Airsense）：风味物质鉴别

8.X射线异物检测机XG-6040A（日本安立）：金属杂质筛查

9.激光粒度分析仪Mastersizer3000（英国马尔文）：酱料颗粒度分析

10.质构仪TA.XTPlusC（英国StableMicroSystems）：果肉硬度测试

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"橄榄及其加工产品检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。