酒糟类检测

检测项目

1.水分含量：测定范围0.1%-99.9%，采用烘干法或卡尔费休法；

2.粗蛋白：凯氏定氮法测定，精度0.2%；

3.粗纤维：范氏洗涤剂法（GB/T6434），误差≤0.5%；

4.酸价：滴定法（GB5009.229），限值≤5mgKOH/g；

5.黄曲霉毒素B1：HPLC法（GB5009.22），检出限0.1μg/kg。

检测范围

1.白酒糟：包括高粱、小麦等原料发酵残渣；

2.啤酒糟：大麦芽及啤酒花加工副产品；

3.葡萄酒糟：葡萄皮渣及果梗残留物；

4.饲料用酒糟：需符合NY/T3318营养指标；

5.有机肥料用酒糟：参照NY525重金属限量标准。

检测方法

1.水分测定：GB5009.3-2016食品安全国家标准；

2.粗蛋白分析：ISO5983-2:2009动物饲料凯氏定氮法；

3.重金属检测：GB/T13080-2018电感耦合等离子体质谱法；

4.微生物检验：GB4789.15霉菌计数；

5.农药残留：SN/T1988气相色谱-质谱联用法。

检测设备

1.SartoriusMA35水分测定仪：精度0.01%，温度范围50-200℃；

2.FOSSKjeltec8400凯氏定氮仪：自动蒸馏滴定系统；

3.Agilent1260InfinityIIHPLC：黄曲霉毒素专用色谱柱；

4.ThermoiCAPRQICP-MS：多元素同步分析仪；

5.MettlerToledoSevenExcellencepH计：分辨率0.001pH；

6.ShimadzuGC-MS-QP2020NX：EI/CI双电离源配置；

7.VelpScientificaFIWE6纤维分析仪：符合AOAC标准；

8.MemmertUF260烘箱：强制对流温控0.5℃；

9.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：波长范围190-1100nm；

10.BinderKB115培养箱：微生物恒温培养模块。