蜗儿菜检测

检测项目

1.农药残留：有机磷类（甲胺磷≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）
2.重金属污染：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）
3.微生物指标：菌落总数（≤110⁶CFU/g）、大肠杆菌（不得检出/25g）
4.营养组分：粗蛋白（≥18%干基）、膳食纤维（≥12%湿基）
5.食品添加剂：亚硝酸盐（≤20mg/kg）、苯甲酸（不得检出）

检测范围

1.新鲜蜗儿菜及其预包装产品
2.速冻蜗儿菜加工制品
3.蜗儿菜腌制类食品（酱腌菜、泡菜）
4.蜗儿菜种植土壤及灌溉用水
5.食品接触材料（包装袋、容器迁移物）

检测方法

1.GB/T20769-2008液相色谱-质谱法测定208种农药残留
2.GB5009.268-2016电感耦合等离子体质谱法测定多元素
3.ISO4833-1:2013食品微生物学检验通则
4.GB5009.5-2016凯氏定氮法测定蛋白质含量
5.ASTMD6888-16气相色谱法测定有机污染物

检测设备

1.ThermoFisherTRACE1310气相色谱仪：农药残留定性定量分析
2.Agilent7900ICP-MS：重金属痕量元素检测（检出限0.01ppb）
3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱：食品添加剂分离检测
4.MettlerToledoXPR206DR微量天平（精度0.0001g）：精密称量
5.MemmertIN750培养箱：微生物恒温培养（控温精度0.1℃）
6.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素专项分析
7.ShimadzuUV-2600i分光光度计：亚硝酸盐快速筛查
8.SartoriusCubisII半微量天平：高精度样品制备（可读性0.01mg）
9.BinderKB53低温干燥箱：热敏物质脱水处理（控温范围-10~300℃）
10.MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统：实验用水制备（电阻率18.2MΩcm）