检测项目

菌落总数测定：CFU/mL，误差范围≤5%

丙酸及代谢产物分析：丙酸浓度（g/L）、乙酸浓度（g/L）

菌株纯度鉴定：杂菌污染比例≤0.1%

基因稳定性测试：16S rRNA序列同源性≥99.9%

耐受性测试：pH 3.5-7.0环境存活率≥90%

检测范围

乳制品发酵剂（如干酪、酸奶）

饲料添加剂（青贮饲料、预混料）

工业发酵产物（丙酸盐、生物塑料前体）

药品原料（缓释制剂载体）

环境样本（废水处理系统生物膜）

检测方法

菌落计数：ISO 20128:2022《食品链微生物学-产丙酸菌定量》

有机酸检测：GB 5009.277-2023《食品中丙酸的测定》

基因测序：GB/T 38571-2020《微生物菌种鉴定规范》

代谢组学分析：ASTM E3066-2017《微生物代谢产物表征标准》

生物安全性评价：ISO 16140-3:2021《微生物方法验证》

检测设备

全自动菌落计数仪（Interscience Scan 1200）：分辨率0.1mm，通量200皿/小时

高效液相色谱仪（Agilent 1260 Infinity II）：检测限0.01μg/mL，C18色谱柱

实时荧光定量PCR仪（Bio-Rad CFX96）：扩增效率90-110%，熔解曲线分析

厌氧培养箱（Whitley DG250）：氧浓度≤0.1%，温度控制±0.5℃

质谱联用系统（Thermo Q Exactive）：质量精度<3ppm，扫描速度12Hz